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廚藝主題
Ireland——Irish SodaBread
愛爾蘭蘇打面包
本周要和小朋友們?nèi)ネ利惖膼蹱柼m國(guó)家，制作美味的愛爾蘭蘇打面包。
愛爾蘭人以面包為主食，蘇打面包是愛爾蘭的一種傳統(tǒng)面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助蘇打粉及泡打粉的作用而實(shí)現(xiàn)膨松效果的，因此不需要漫長(zhǎng)的發(fā)酵過程，制作快捷，屬于簡(jiǎn)易面包的一種。當(dāng)然，口感也和傳統(tǒng)面包有很大的區(qū)別。它的外殼酥脆，內(nèi)部綿軟，別有一番風(fēng)味。
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